Mercimek Çorbası

Malzemeler
1 bardak yeşil mercimek,
1 büyük boy soğan,
3 kaşık tereyağı,
5-6 bardak et suyu
2 kaşık et suyu
2 kaşık un,
Tuz karabiber.
Yapılışı
İyice yıkanan mercimekler soğanla birlikte haşlanır. Ayrı bir kapta un yağ ile iyice kavrulur. İçine et suyu katılarak sulandırılır. Haşlanıp, süzgeçten geçmiş mercimekler bu suya katılır. Tuz ve karabiber ilavesi ile tatlandırılır. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir. Küçük kesilmiş, tavada yağ ile çevrilmiş ekmek parçaları ile servis yapılır

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !